スパイスタイム マンゴツリー東京監修 チェンマイカレーラーメン｜明星
- 4147no1shop
- 2016年9月25日
- 読了時間: 1分
東京・丸ビル３５階にあるタイ料理専門店マンゴツリー東京監修のカレースープのカップラーメンです。
カップのフタからもクリーミーな香りがしてきます。
カレーの香りは食欲を刺激しますね。 まずはスープを味わってみます。スープは少しピリッとする、まろやかでクリーミー。ココナツミルクでまろやかなのど越しの少し白っぽい黄色のスープは、食べ進めると汗がじわりと出てきます。 モチッとした歯ごたえの麺にとろみのあるスープがよく絡みます。 薬味の肉は味が濃く、スープに負けていない。微塵切りにされた玉ねぎが甘く、辛みを抑えてくれます。赤い具は唐辛子と思いきや赤ピーマンでした。 パクチーなどでインドや日本のカレーとは全く違うタイカレーの味を再現しています。