東京・丸ビル３５階にあるタイ料理専門店マンゴツリー東京。 タイ北部の料理チェンマイカレーをラーメンにアレンジ。 ココナッツミルクとスパイスの効いたカレーラーメンです。 原材料名 めん（小麦粉、植物油脂、食塩、鶏肉エキス、粉末油脂、香味調味料、香辛料）、スープ（乳等を主要原料とする食品、糖類、デキストリン、たん白加水分解物、鶏肉エキス、香辛料、香味調味料、ココナッツミルク粉末、カレー調味料、ビーフエキス、ローストオニオン粉末、魚醤、食塩）、かやく（味付豚肉、玉ねぎ、赤ピーマン、パクチー）、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、香料、かんすい、炭酸カルシウム、乳化剤、クチナシ色素、カラメル色素、微粒二酸化ケイ素、カゼインナトリウム、酸化防止剤（ビタミンＥ）、酸味料、ビタミンＢ２、ビタミンＢ１、（原材料の一部に卵、さば、大豆を含む） 標準栄養成分表（1食 70g当たり） エネルギー：282kcal エネルギー：(めん・かやく)238kcal エネルギー ：(スープ)44kcal たん白質：7.7g 脂質：7.7g 炭水化物：45.5g ナトリウム：1.7g ナトリウム：(めん・かやく)0.6g ナトリウム： (スープ)1.1g ビタミンB1：1.37mg ビタミンB2：0.25mg カルシウム：102mg 食塩相当量：4.3g 食塩相当量：(めん・かやく)1.5g 食塩相当量：(スープ)2.8g
スパイスタイム マンゴツリー東京監修 チェンマイカレーラーメン｜明星
¥88価格
Review
東京・丸ビル３５階にあるタイ料理専門店マンゴツリー東京監修のカレースープのカップラーメンです。他店が監修した商品もあり、シリーズ化されているようです。
カップのフタからもクリーミーな香りがしてきます。カレーの香りは食欲を刺激しますね。
まずはスープを味わってみます。スープは少しピリッとする、まろやかでクリーミー。ココナツミルクでまろやかなのど越しの少し白っぽい黄色のスープは、食べ進めると汗がじわりと出てきます。
モチッとした歯ごたえの麺にとろみのあるスープがよく絡みます。
薬味の肉は味が濃く、スープに負けていない。微塵切りにされた玉ねぎが甘く、辛みを抑えてくれます。赤い具は唐辛子と思いきや赤ピーマンでした。
パクチーなどでインドや日本のカレーとは全く違うタイカレーの味を再現しています。
