久しぶりにラーメン食べに行ってきました。最近はなかなかラーメンも食べに行く時間が無くて、ラーメン屋を横目に帰宅しています。帰宅しても食事がない日があったので、この日とばかりに食べてきました。
山小屋は本当に久しぶりで、以前の職場では近くにあったことと、深夜までやっていたので良く利用していました。店舗によって味にムラがあると聞きますが、今日の店舗はどうでしょうか。
注文は基本の豚骨ラーメン、麺は普通で黒マーユと替え玉固麺を追加しました。山小屋では定番の辛子高菜と紅ショウガを小皿に取り、つまみながらラーメンが届くのを待ちます。辛子高菜ウマ。白ご飯が欲しくなりますね。
注文の豚骨ラーメンが到着。少しスープの香りに癖がありますね。こんな癖あったかなぁ。スープも少し冷めてるのかな。ぬるくはないけど熱々スープで頂きたいところです。スープは少しサッパリ目ですが、以前の印象より味が貧弱になったような・・・。
少し違和感が残りながら食べ進め、追加の黒マーユと替え玉を投入。黒マーユで癖のある香りは抑えられ、マーユの香りで替え玉でもスルスルいけました。味に変化を出せるマーユ後入れや辛子高菜はお勧めです。
